工作原理

电饭锅温度控制器电路原理图如图所示。作为温度传感器的NfC热敏电阻器RT的电阻值随着温度的升高而减小，它和RI, R2及RP1等组成感温电桥。改变运算放大器IC的3脚电位可改变控制温度。单向晶闸管VTH1用作两个温控过程的转换器件。双向晶闸管VTH2为加热盘的开关。

电饭锅煮饭的过程如下：

放好米和水后，接上电源，因锅内温度较低，安装在锅底的热敏电阻器RT电阻值较大，IC的2脚电位低于3脚电位，其6脚输出高电平，VT导通，使VTH2触发导通，加热盘通电升温。同时VL2发光以指示加热。由于此时VT集电极为低电平，故VTH1截止，其阳极为高电平，VD1截止，使RP2对电桥参数没有影响。饭煮熟后，锅内水被煮干，锅底温度开始高于100℃，RT电阻值进一步减小。当温度达到103 ℃时，IC的2脚电位高于3脚电位，6脚输出低电平，VT截止，使VTH2截止，加热盘断电停止加热。此时VT的集电极为高电平，VTH1被触发导通并自锁，通过RP2使IC的3脚电位降低，从而使控制温度预设值降低，电饭锅进人保温阶段，这时VL1发光以指示保温。

停止加热后，温度下降，当温度低于65℃时，IC的2脚电位低于3脚电位，6脚为高电平，加热盘通电加热；当温度高于70℃时，IC的2脚电位高于3脚电位，6脚为低电平，加热盘断电停止加热。重复上述过程即可将温度控制在65－70℃。为避免加热盘开／停过于频繁，电路中增加了R3作为正反馈，使IC的3脚电位变化缓慢，从而使控制温度有一定的变化范围。R3的阻值越小，温度变化范围越大。

元件器选择

IC选用μA741通用集成运算放大集成电路。

VTH1选用触发电流小于1mA、维持电流小于3mA的单向晶闸管；VTH2选用6A/400V的双向晶闸管，负触发电流应小于30mA。

RT选用负温度系数（NTC）热敏电阻器，其最高工作温度应大于110℃，如MF12、MF52等型号。